RECETA. Se baten los huevos con el azúcar y la mantequilla, se añade la harina y la levadura y se amasa. Cuando la masa ya está suficientemente trabajada, se va cogiendo pedazo a pedazo y se le da forma redonda.

Por último, cuando ya están todas las roquillas hechas, se colocan en una fuente y se meten en el horno unos 30 minutos aproximadamente.