La historia del Monasterio de Corias está unida desde su fundación al cultivo de la vid y a su desarrollo en la comarca. No solo el cultivo era importante, la elaboración del vino daba forma al trabajo desarrollado con paciencia por los monjes en el viñedo que lo rodeaba.

La bodega, después de un abandono de muchos años, vuelve integrada en el entorno dentro de la finca que encierra el Monasterio, con sus viñedos recuperados. Cuenta con unas perfectas condiciones ambientales, complementadas con un moderno equipamiento que permite una cuidada, personalizada y mimada elaboración de los vinos que de ella salen.